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女流初段 カロリーナ・フォルタン

食事とおやつについて

好き

• 一品食べ放題、何を食べるか「まぐろの刺身」
  (出典：平成28年版将棋年鑑より)
  
• 天ぷらそば
  　女流棋士としての日常に慣れ、対局中の出前に大好きな天ぷらそばを注文する心の余裕も生まれた。
  「最初はメニューを渡されても何が書かれているか全然分かりませんでしたけど」
  (出典：スポーツ報知カロリーナ女流１級、ダジャレきっかけで栄養スポンサーに…アニメにもなったより　適宜改行を施した)
  
• 902 名無し名人 (ﾜｯﾁｮｲ 4b61-cjSC)[sage]：2017/04/19(水) 12:16:29.24 ID:FzPkGXcw0
  昨日4月18日付け読売新聞夕刊のステチェンスカ女流1級のエッセーから
  
  対局の日は、寮で作ってもらったおにぎりを持って行きます。
  昼に食べ過ぎると午後から眠くなってしまうので、軽めに。
  おにぎりも好物の一つです。でも、対局の休憩時に食べると、
  盤面に集中しているせいか、味を覚えていないのが残念です。
  (典拠：食事・おやつ総合スレ 親子丼三つ巴73人前 [無断転載禁止]©2ch.netの902)
  

その他

• 対局中の飲み物を教えてください
  「ストレートティー、お茶」
  (出典：平成29年版将棋年鑑より)
  
• 女流棋士とデザート第6回　カロリーナ・ステチェンスカ女流1級とさつまいものモンブラン
  https://www.shogi.or.jp/column/2018/09/lawson09.html
  
• 初の外国人女流棋士、カロリーナ・ステチェンスカ女流１級（２６）が、製薬会社と「栄養スポンサー契約」を結んだ。
  将棋棋士が企業とスポンサー契約を結ぶのは極めて珍しいという。しかも、スポンサー企業は栄養調整食品「カロリーメイト」の大塚製薬（東京都千代田区）。
  同社が「名前に運命的なものを感じて協力を申し出た」と話せば、女流１級は「日本語的なダジャレですね」と笑う。
  （中略）
  具体的には、「ポーランドから単身で来日し、環境や食文化も違う日本で将棋の勉強をされてきた。カロリーメイトなどの製品提供とともに管理栄養士による食事指導を通じてサポートする」という。
  （中略）
  「１人暮らしは結構、楽しいです。牛丼とか自分で作ったことがありますけど、カロリーメイトも食べます」
  （中略）
  

  都内で行われた契約締結会見では、対局時の食事である「勝負飯」についても明かした。

  　「対局のある日は午前７時に起床し、朝食はサンドイッチです。自分では作らないですけど。具材はハムやレタス、時々、タマゴですね」

  　この朝食について、会見に出席した公認スポーツ栄養士の橋本玲子さんは
  「３大栄養素を含んでいます。これにオレンジジュース、ビタミンＣが入ったものを取るともっといいですね」とアドバイスした。

  　「昼食は昔はおにぎり２個でしたが、最近は冷たい天ぷらそば。以前、おにぎり２個のとき、午後６時までの長い対局があり、途中で集中力が切れたことがありました」

  　橋本さんによると、おにぎり２個だけだと、２〜３時間でエネルギーとして使われてしまうという。
  天ぷらそばではエネルギーは多く取れるが、ビタミンやミネラルが足りない。
  多様な栄養素が入った食事を補給することで、もうひと頑張りできるという。

  　間食は砂糖だけ入れた紅茶。橋本さんは「脳を使う人たちにとって、間食・補食は大切。
  長い間、エネルギーを持続させるという意味ではカロリーメイトのようなブロックのものは１本や２本食べても決して食べ過ぎではありません」と指摘した。

  　栄養面のアドバイスを受けたステチェンスカ女流１級は「初段に上がりたいので力を借りて、カロリーナとカロリーメイトで一緒に頑張っていきたい」と宣言した。

  
  (出典：将棋界初の外国人女流棋士を企業がサポート　ダジャレが結んだ縁産経ニュースより 適宜改行を施した)
  
• 　カロリーナ女流1級と遠山六段、フードコネクション代表で公認スポーツ栄養士の橋本玲子先生による栄養バランスに関するトークセッションが行われた。
  まず、対局時の朝食について問われた遠山六段は、
  「ご飯に味噌汁、焼き魚にサラダ、フルーツをいつも妻に作ってもらっている」
  と、和食を食べて対局に臨んでいるとのこと。
  一方、カロリーナ女流1級は、
  「対局の近くのお店でサンドウィッチと紅茶ということが多い」
  と、洋風朝食で対局に臨むという。
  この朝食について橋本先生は、
  「遠山六段の朝食はとてもバランスのとれたメニューとなっている。
  カロリーナ女流一級も、パンは炭水化物、ハムが脂質、卵がたんぱく質、サラダからビタミンやミネラルを摂取できるため、バランスのよい食事といえる。
  ただし、飲み物は紅茶ではなく、オレンジジュースに変えることで、ビタミンCを摂取できるようになる」
  と、カロリーナ女流1級の朝食メニューは変化をつけることで、さらにバランスの良い食事になると教えてくれた。
  
  　では、昼食は何を食べているのだろうか。カロリーナ女流1級は、
  「昔はおにぎり2個を食べていた。しかし、それだけでは後半、空腹のため集中力が切れる傾向にあった。そこで、最近は天ぷらそばを食べるようにしている」
  とのこと。遠山六段は、
  「鰻を食べることが多い。ただし、ご飯は少なめにするようにしている。鰻は疲労回復につながると聞いたので、実践している」
  と、豪華な食事でスタミナをつけていると教えてくれた。
  この昼食に橋本先生は、
  「カロリーナ女流1級の天ぷらそばは、エネルギーが多くとれるのでよいのだが、栄養が偏ってしまっているので、対局中に、多くの栄養分が補給できる『カロリーメイト』などでバランスを補ってほしい」
  と、間食によって、栄養バランスを整えてほしいとのこと。
  「遠山六段は、スポーツアスリートのような栄養管理をしている。鰻はたんぱく質とビタミンが豊富なので午後の対局もベストな状態で臨めると思う」
  と、太鼓判を押していた。
  
  　間食についてカロリーナ女流1級は、「紅茶に砂糖を入れて飲む程度」と、あまり、口に食べ物を含まないという。
  遠山六段は、「1時間おきに、チョコレートや野菜ジュースなどを補給するようにしている」と、こまめに間食していると話していた。
  この2棋士について橋本先生は、
  「間食は、頭脳を使う人にとって捕食になる。『カロリーメイト』のようなブロックを1本あるいは、2本ほど食べることで、さらに集中力を高めることができる。
  また、対局中はストレスがかかり、たんぱく質やビタミンが消失しやすくなる。こうした栄養素を計画的に摂取してあげることも重要になる」
  と、どんな栄養素をどんな場面で摂取した方がよいか、2棋士にアドバイスしていた。
  (出典：大塚製薬、頭脳スポーツの将棋を応援するべく外国人女流棋士カロリーナ・ステチェンスカ女流1級と栄養サポート契約を締結、製品の提供や管理栄養士による食事指導などで支援より)
  
• ―― 食べ物などはもう大丈夫ですか。
  カロ はい、大丈夫。
  北尾 だいぶ食べられるものの種類も増えてきましたね。
  　　　　 最初はお刺身とか生魚がダメだったんですけど、最近は問題なく食べます。サバとかね。
  カロ サバ〜♪
  北尾 サーモンは向こうにもあるんですけど、日本って魚の種類が豊富ですよね。
  　　　　 でいろいろ食べるようになって、特にサバが好きみたいです。
  ―― 他には？
  北尾 ソバが好きだよね。最初来た頃はソバばっかり食べていました。
  カロ ソバ好きです。山梨のソバおいしい。あと天ぷら。ソバと天ぷら（笑）。
  ―― 新しく発見したおいしい食べ物や、新しく好きになったものなどはありますか？
  カロ カボチャ。
  北尾 カボチャ！？
  カロ パンプキンスープとか、パンプキンパイとか。
  　　　　 カボチャはあまり好きではありませんでしたが、日本で食べたらおいしかったです。
  ―― 普段の食生活はどんな感じですか？
  カロ 最近はお弁当を買って食べています。料理もしたいのですが……。
  北尾 この間、自分でカレーを作ったんだよね。
  ―― うまくできましたか？
  カロ おいしかった、と思う（笑）。
  （中略）
  北尾 そうそう。カロリーナは餃子が好きなんですよ。
  　　　　 なぜかというと、ポーランドにピエロギっていう餃子にそっくりの食べ物があるんです。
  　　　　 日本に来て餃子を食べたときに、これポーランドのと似てる！っていう話になって、天童の帰りに、宇都宮にも寄りました。
  (典拠：【ノーカット版】インタビュー　カロリーナ・ステチェンスカ女流３級「人生が変わった」[将棋情報局]より 適宜改行を施した)
  

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